فروش و پخش زغال کبابی قلیانی

خرید و فروش و پخش عمده زغال کبابی و قلیانی و ...

فروش و پخش زغال کبابی قلیانی

خرید و فروش و پخش عمده زغال کبابی و قلیانی و ...

خرید و فروش و پخش عمده زغال کبابی و قلیانی و ... در سراسر ایران

بایگانی
آخرین مطالب

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «طرز ساخت زغال چوب» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

انواع زغال

انواع زغال
زغال عمدتاً به سه شکل تولید می گردد، تولید سنتی که در آن گازهای حاصل از سوختن چوب از بین رفته و باعث آلودگی محیط زیست می گردد.، تولید صنعتی زغال از چوب که بازده بالاتری دارد و همزمان با زغال، فراورده های دیگری نیز از چوب به دست می آورند ولی نهایتاً به دلیل سوزاندن چوب، برای جنگل ها بی خطر نیست و روش سوم که از ضایعات چوب و خاک اره و ... حاصل می شود و روش تولید بسیار پیشرفته تری دارد. این نوع زغال به لحاظ کیفیت و شکل نیز مرغوب تر بوده و با قیمت بهتری می توان در بازار فروخت.
  • علیرضا نقی زاده
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه زغال

زغال از سوزاندن کنترل شده چوب به دست می آید و روشهای مختلفی برای این کار وجود دارد که در دو طیف سنتی و مدرن قابل تقسیم بندی هست. در تمام این روش ها، آب و گازهای نهفته در چوب از آن خارج شده و ماده باقی مانده سیاه رنگ زغال می باشد که بیشترین قسمت آن کربن می باشد.

یکی از روش های سنتی این است که گودال هایی بر روی زمین ایجاد می کنند و حفره هایی در اطراف برای گودال ایجاد می کنند. سپس چوب های خشک شده را در داخل گودال بر روی هم قرار می دهند و روی چوبها را را به وسیله خاک می پوشانند. فضای به وجود آمده همانند محیط بسته ای می شود که امکان ورود هوا و دود و خارج شدن آن وجود دارد. در قسمتی که هوا از انجا وارد فضای چوب ها می شود، چوب های نازک و خس و خاشاک خشک قرار می دهند و پس از بستن بالای گودال با خاک، از ورودی خس و خاشاک را آتش می زنند. دود و حرارت آتش کنترل شده، چوب ها را تبدیل به زغال می کند و با کنترل میزان ورودی هوا از تبدیل زغال به خاکستر جلوگیری می کنند. پس از مدتی، دریچه را نیز بسته و آتش را کاملا خفه می کنند و وقتی چوب ها کاملا خاموش شد، خاک را کنار زده و زغال ها را برمی دارند.

  • علیرضا نقی زاده